Баклажаны очень вкусные. Не знаю как долго они стоят, так как съедается очень быстро. Мои кушают с большим удовольствием!
Состав:
- 2 кг баклажанов
- 3-4 шт головки чеснока
- пучок петрушки
- 50 мл воды
- 0,5 стакана уксуса
- 0,5 стакана растительного масла
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ст. ложка соли
Приготовление:
- Баклажаны обрезаем, моем и провариваем в подсоленной воде 5-6 минут, не дольше. Я оставила в кастрюле и они переварились. Лучше сразу вынимать.
- Измельчаем петрушку и чесночок. Чеснок просто порезать.
- Баклажаны нарезаем кружочками по 2 см толщиной.
- Укладываем в банку,чередуя слои баклажана, петрушки, чеснока.
- Укладываем плотно и заливаем маринадом. Маринад: воду, растительное масло, уксус, соль, сахар вскипятим. Обязательно дождаться когда остынет.
- Заливаем! Ставим в холодильник и через сутки кушаем.
- Баклажаны просто вкуснейшие! Только я немного досаливала при употреблении.
Фото приготовления
