Брюссельская капуста ценится за высокое содержание витаминов, отличную лежкость и необычный вкус небольших кочанчиков.
Эта культура пока не так часто встречается на российских огородах, как белокочанная или цветная, однако ее популярность постепенно растет. Эта культура ценится за высокое содержание витаминов, отличную лежкость и необычный вкус небольших кочанчиков. При правильном уходе брюссельская капуста способна давать хороший урожай даже в регионах с прохладным климатом.
Особенности брюссельской капусты
Брюссельская капуста относится к семейству крестоцветных. На высоком стебле формируются десятки небольших плотных кочанчиков диаметром 2–5 см. Культура отличается длительным периодом вегетации и хорошо переносит прохладную погоду. Для формирования качественного урожая наиболее благоприятна температура от +15 до +20 °C. При жаре выше +25 °C развитие кочанчиков замедляется.
В условиях России культуру выращивают преимущественно рассадным способом, поскольку от появления всходов до сбора урожая проходит от 130 до 180 дней в зависимости от сорта.
Когда сажать брюссельскую капусту
Сроки посева зависят от региона выращивания:
- Южные регионы — конец марта.
- Средняя полоса и Подмосковье — конец марта – начало апреля.
- Урал и Сибирь — первая половина апреля.
Семена высевают на глубину 1–1,5 см в питательный рыхлый грунт. Рассаду выращивают около 40–50 дней. В открытый грунт растения высаживают во второй половине мая, когда сформируется 5–6 настоящих листьев.
Выбор места для посадки
Брюссельская капуста предпочитает:
- солнечные участки;
- плодородные суглинистые почвы;
- нейтральную или слабокислую реакцию грунта;
- хорошее увлажнение без застоя воды.
Лучшими предшественниками считаются огурцы, лук, бобовые культуры, картофель и корнеплоды. Не рекомендуется высаживать капусту после любых крестоцветных культур в течение 4–5 лет.
Посадка в открытый грунт
Перед посадкой участок перекапывают и вносят перегной или компост. Свежий навоз использовать не рекомендуется, поскольку он может вызвать активный рост листьев в ущерб формированию кочанчиков.
Рекомендуемая схема посадки:
- расстояние между растениями — 50–70 см;
- расстояние между рядами — 60–70 см.
После высадки растения обильно поливают и при необходимости притеняют на несколько дней.
Правила ухода
Полив
Брюссельская капуста любит умеренно влажную почву. Полив проводят регулярно, особенно в период формирования кочанчиков. Пересыхание грунта может привести к снижению урожайности.
Рыхление и прополка
После каждого полива или дождя почву желательно рыхлить для улучшения доступа воздуха к корням. Одновременно удаляют сорняки.
Подкормки
За сезон обычно проводят 2–3 подкормки:
- Через 10–14 дней после высадки — азотным удобрением.
- В период активного роста — комплексным минеральным удобрением.
- Во время формирования кочанчиков — калийно-фосфорными составами.
Также полезно внесение древесной золы, которая служит источником калия и кальция.
Прищипывание верхушки
В конце лета или начале осени верхушку растения рекомендуется прищипнуть. Такая процедура позволяет направить питательные вещества на формирование и налив кочанчиков, ускоряя созревание урожая.
Болезни и вредители
Чаще всего брюссельская капуста страдает от:
- килы
- черной ножки
- слизистого бактериоза
- крестоцветной блошки
- капустной белянки
- тли
- слизней
Для профилактики важно соблюдать севооборот, не загущать посадки и своевременно удалять растительные остатки.
Сбор урожая
Кочанчики начинают созревать снизу стебля. Их можно собирать постепенно по мере достижения нужного размера. Основной сбор урожая проводят в октябре – ноябре. Растения способны переносить небольшие заморозки, а после легкого подмораживания вкус кочанчиков становится даже более нежным.
Популярные сорта брюссельской капусты
Геркулес
Один из самых известных отечественных сортов позднего срока созревания. Формирует до 40–60 кочанчиков на растении. Отличается хорошей урожайностью и устойчивостью к похолоданиям.
Гранатовый браслет
Средняя урожайность составляет от 1,5 до 2,0 кг/кв. м. Созревание этого сорта является среднеранним и занимает около 120 дней от высадки рассады до технической спелости.
Командор
Урожайный гибрид среднего срока созревания. Образует большое количество небольших плотных кочанчиков с отличными вкусовыми качествами.
Розелла
Среднеранний сорт немецкой селекции. Ценится за дружное созревание и стабильную урожайность.
Сапфир
Популярный российский сорт, хорошо приспособленный к климату средней полосы. Отличается приятным вкусом и высокой урожайностью.
Боксер
Ранний гибрид, который успешно выращивается в Подмосковье, на Урале и в Сибири. Хорошо переносит прохладную погоду и дает стабильный урожай.
Брюссельская капуста прекрасно подходит для выращивания в большинстве регионов России. Культура отличается холодостойкостью, высокой пищевой ценностью и хорошей лежкостью. При соблюдении сроков посева, регулярном поливе и правильном уходе даже начинающий огородник сможет получить богатый урожай полезных и вкусных миниатюрных кочанчиков.
Статья оптимизирована под поисковые запросы: «брюссельская капуста выращивание», «посадка брюссельской капусты», «уход за брюссельской капустой», «лучшие сорта брюссельской капусты для России».
