В июле и августе мы массово выкапываем озимый чеснок, лук, ранний картофель и снимаем зелень. Почва пустеет, но оставлять грядки голыми до самой осени — огромная ошибка!
Во-первых, пустующую землю моментально завоюют сорняки, а солнце высошит верхний плодородный слой. Во-вторых, до заморозков остаётся ещё много времени, чтобы получить второй (а то и третий!) полноценный урожай свежих овощей и зелени.
Собрали лучший список культур, которые можно и нужно сеять во второй половине лета.
1. Скороспелая зелень (урожай через 20–30 дней)
Самый простой и быстрый вариант — занять пустые места витаминной зеленью. Летом она всходит буквально за считанные дни.
Укроп и петрушка: Выбирайте кустовые сорта. Чтобы получить пышные розетки, семена перед посадкой лучше замочить в теплой воде, чтобы смыть эфирные масла.
Салаты (латук, кресс-салат, рукола): Во второй половине лета световой день становится короче, поэтому салат меньше стрелкуется и дает нежные, сочные листья.
Шпинат: Настоящий чемпион по скорости. Любит прохладные августовские ночи, выдает мощные розетки уже через 3–4 недели.
Зеленый лук (на перо): Посадите мелкий лук-севок или крупные зубчики чеснока — свежее перо будет у вас на столе до самых заморозков.
2. Скороспелые овощи и корнеплоды
Многие корнеплоды, посаженные во второй половине лета, получаются даже вкуснее, сочнее и лучше хранятся, чем весенние!
Редис: Июль и август — идеальное время для редиса. Световой день сокращается, поэтому редис не уходит в стрелку и цвет, а вырастает крупным, хрустящим и без горечи.
Дайкон и редька (черная, зеленая, маргеланская): Их сеют строго с конца июля по середину августа. При весенней посадке они стрелкуются, а при летней — формируют огромные, сочные корнеплоды для зимнего хранения.
Пекинская и пак-чой капуста: Еще одни культуры короткого светового дня. В августе они формируют плотные, сочные кочаны и не зацветают.
3. Сидераты (зеленое удобрение для почвы)
Если вы не планируете больше выращивать овощи и хотите дать земле отдохнуть, обязательно засейте грядки сидератами. Они оздоравливают почву, глушат сорняки, рыхлят землю своими корнями и насыщают её органикой.
Белая горчица: Растет с космической скоростью, обеззараживает почву от парши и фитофторы, отпугивает проволочника.
Фацелия: Универсальный сидерат, прекрасный медонос. Растет на любых почвах, делает землю пышной, как пух.
Овес + вика: Отличная смесь для насыщения почвы азотом и фосфором.
💡 Памятка по севообороту (что за чем сеять):
После чеснока и лука отлично растут: редис, дайкон, зелень, шпинат, пекинская капуста, клубника.
После раннего картофеля лучше всего сажать: сидераты (горчицу, фацелию), чтобы восстановить почву.
После зелени и салатов можно сеять: любые корнеплоды и капусту.
