Капуста — одна из самых популярных овощных культур в мире, представленная множеством видов и сортов.
Помимо привычной белокочанной капусты, огородники успешно выращивают краснокочанную, цветную, брокколи, пекинскую, савойскую, брюссельскую, кольраби и листовую капусту. Каждый вид отличается внешним видом, вкусовыми качествами, сроками созревания и особенностями выращивания.
Благодаря большому выбору сортов можно подобрать капусту для летнего потребления, квашения, длительного хранения или приготовления полезных диетических блюд. Правильный выбор сорта позволяет получать стабильный урожай в различных климатических условиях.
Вот основные виды и популярные сорта:
1. Белокочанная капуста
Самый распространенный вид.
Ранние сорта:
- Июньская
- Казачок F1
- Золотой гектар
Среднеспелые:
- Слава 1305
- Подарок
Поздние:
- Московская поздняя
- Амагер 611
- Колобок F1
2. Краснокочанная капуста
Отличается фиолетово-красными листьями и высоким содержанием антиоксидантов.
Популярные сорта:
- Гако 741
- Калибос
- Марс
3. Цветная капуста
Формирует плотную головку из соцветий.
Популярные сорта:
- Снежный шар
- Экспресс МС
- Коза-Дереза
4. Брокколи
Ценится за полезность и нежный вкус.
Популярные сорта:
- Тонус
- Линда
- Фиеста F1
5. Пекинская капуста
Образует удлиненные рыхлые кочаны.
Популярные сорта:
- Бокал
- Ча-Ча F1
- Ника F1
6. Савойская капуста
Имеет пузырчатые нежные листья.
Популярные сорта:
- Золотая ранняя
- Вертю 1340
- Мелисса F1
7. Брюссельская капуста
На стебле образуются десятки маленьких кочанчиков.
Популярные сорта:
- Геркулес
- Касио
- Розелла
8. Кольраби
Съедобна утолщенная часть стебля.
Популярные сорта:
- Венская белая
- Гигант
- Виолетта
9. Листовая капуста (Кейл)
Не образует кочана, выращивается ради листьев.
Популярные сорта:
- Редбор F1
- Тосканская
- Зеленая кудрявая
10. Декоративная капуста
Используется для украшения участка и клумб.
Популярные сорта:
- Нагоя
- Токио
- Осака
Для огорода обычно лучше всего показывают себя белокочанная, цветная, брокколи, пекинская и кольраби.
