Нежная тушёная капуста с сочным мясом — простое и сытное блюдо для семейного обеда или ужина.
Благодаря томатной заправке и специям капуста получается ароматной, мягкой и очень вкусной, а мясо остаётся сочным и нежным.
Состав:
- Белокочанная капуста — 800 г
- Свинина или говядина — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томатная паста — 1–2 ст. л.
- Вода — 150 мл
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Лавровый лист — 1–2 шт.
- Соль, чёрный перец — по вкусу
Готовим:
- Мясо нарежьте небольшими кусочками.
- В глубокой сковороде или казане разогрейте масло и обжарьте мясо до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанный лук и натёртую морковь, готовьте ещё 5–7 минут.
- Капусту тонко нашинкуйте и выложите к мясу с овощами.
- Добавьте томатную пасту, воду, соль, перец и лавровый лист.
- Перемешайте, накройте крышкой и тушите на слабом огне 35–45 минут, периодически помешивая.
- Когда капуста станет мягкой, попробуйте на соль и при необходимости добавьте специи.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить немного чеснока, сладкой паприки или свежие помидоры вместо части томатной пасты. Подавайте блюдо горячим, посыпав зеленью.
