Помидоры черри консервированные – прекрасный рецепт для неповторимых домашних заготовок на зиму.
Состав
для приготовления маринада на 1 литр воды:
- соль — 1 ст. ложка
- сахар — 2 ст. ложки
- уксус — 1 ст. ложка
- лавровый лист — 2-3 шт
- душистый перец горошек — 4-5 шт
- лук — 1 головка
- любимая зелень — 1 пучок
- помидоры черри — 600-700 г
- перец болгарский — 1 шт
Готовим
- Баночки просто помоем (можно не стерилизовать), а вот крышки еще и прокипятим. Подготовим помидоры, сняв их с веточек и промыв под проточной водой. Болгарский перец освободим от семян и сполоснем.
- Далее очистим от шелухи репчатый лук и нарежем его кольцами. Зелень крупно порубим. В подготовленную баночку положим зелень, лавровый лист, душистый перчик, лучок.
- Помидорки черри для того чтобы они не растрескивались, проколем зубочисткой в районе хвостика. Засыпим томаты в банку вместе с болгарским перцем нарезанным на полосочки. Зальем крутым кипятком, накроем крышечкой и дадим постоять 10-15 минут. Затем сольём воду в кастрюльку.
- Приготовим маринад: в закипающую воду всыпим соль и сахар, дадим закипеть.
- Уксус вольем непосредственно в банку с помидорами черри и болгарским перцем, добавим закипевший маринад и закатаем баночку.
- Для верности перевернем её вверх дном, накроем чем-то типа одеялка и оставим до остывания.
Фото приготовления
