Вишневое варенье или компот – это хорошо, но вы когда-нибудь пробовали маринованную вишню на зиму? Тут есть свои тонкости приготовления, о которых я подробнее расскажу дальше в рецепте. Такая вишня хороша сама по себе, в закусках или в коктейлях.
Состав
- Вишня – 2.5 кг
- Листья вишни – 6 штук
- Вода – 1 л
- Сахар – 2 стакана
- Кардамон – 5 штук
- Душистый перец – 10 горошин
- Винный уксус – 1 стакан
- Соль – 1 щепотка
Приготовление
- Промойте вишню, удалите косточки и выложите вишню в стерильные банки. Туда же добавьте листья.
- Вскипятите воду со всеми остальными ингредиентами, кроме уксуса.
- Добавьте уксус, проварите маринад еще минуту.
- Залейте вишню и закатайте банки.
