Маринованные перцы

Такой быстрый маринованный перец – отличная закуска или гарнир к мясным и другим блюдам.

Состав

• 1 кг. перца
• 300-400 гр. воды
• 200 гр. растительного масла
• 0,5 ч. л. сахарного песка
• примерно 100 гр. уксуса
• лавровый лист
• перец горошком
• 3 зубчика чеснока
• свежий укроп

Готовим

1. Приготовление: в кастрюлю налить растительное масло. Добавить сахарный песок, уксус, лавровый лист, перец горошком и соль.
2. Пока нагревается, разрезаем перцы вдоль до плодоножки.
3. Когда в кастрюле уже кипит маринад, кладем перцы (но не друг на друга, а на дно только, чтобы каждый в маринаде был) и держим там, пока не станут мягкие.
4. Те, которые вытащили из кастрюли, кладем на дуршлаг, а в кастрюлю закладываем остальные перцы и т. д.
5. Когда перцы готовы, выкладываем в емкость слоями: слой перцев, на них чеснок (пропущенный через пресс), затем лавровый лист, укроп (порубленный мелко) и т. д. Можно положить несколько горошин перца.
6. Ставим в холодильник.

Получается очень вкусная закуска.