Классическое варенье варить не только долго, но еще и невыносимо жарко. Особенно, если вы делаете много заготовок. Мне больше нравятся быстрые рецепты из перетертой ягоды, и одним из них как раз хочу поделиться.
Состав
- Малина – 1 кг
- Сахар – 1 кг
Приготовление
- Переберите малину и оставьте только целые красивые ягоды. Аккуратно промойте ее прохладной водой и дайте стечь.
- Измельчите ягоду в пюре пластиковой или деревянной ложкой, но не используйте металл. При окислении он дает свой привкус заготовке.
- Добавьте в малиновое пюре сахар, тщательно перемешайте и оставьте на 2 часа.
- Перемешайте еще раз и наполните сухие, остывшие простерилизованные банки доверху.
- Закатайте заготовку.
