Чтобы приготовить действительно вкусный джем без сахара, нужно выбирать сладкие фрукты с собственным ярким вкусом. Например, для этой задачи прекрасно подходят персики.
Можно обойтись даже без меда и подсластителей.
Состав
- Персики – 3 кг
Выход: около 3 л готовой заготовки (6 банок по 0,5 л или 3 банки по 1 л)
Приготовление
- Ошпарьте персики кипятком, промойте холодной водой и очистите от кожицы.
- Удалите косточки, а мякоть измельчите блендером.
- Доведите до кипения и проварите около получаса до загустения.
- Закатайте джем в стерильные банки.
