Салат из огурцов по-корейски

Вкусный, пряный, немного остренький салат на зиму!

Состав

• огурцы — 2 кг
• морковь — 2 шт
• чеснок — 1 головка
• масло растительное — 100 г
• уксус 9 % — 100 мл
• соль — 40-50 г
• сахар — 100 г
• кориандр молотый — 1 ч. ложка
• горчица сухая в зернах — 2 ст. ложки
• перец черный молотый — 1 ч. ложка

Приготовление

1. Морковь натереть на терке для корейской моркови, огурцы порезать длинной соломкой.
2. Добавить остальные ингредиенты (чеснок пропустить через чесночницу).
3. Перемешать все и оставить салат настаиваться в течение 2-х часов.
4. Несколько раз салат следует перемешать.
5. Банки простерилизовать, разложить салат. Накрыть крышками.
6. Поставить стерилизовать в кипящую воду (полулитровые банки — 15 минут, литровые — 20).
7. Банки закатать и поставить под одеяло до остывания.

Фото приготовления