Шелковица, или тутовник, — одно из самых неприхотливых плодовых деревьев, которое ценится за сладкие ароматные ягоды и декоративный внешний вид. Растение хорошо переносит жару и засуху, а многие современные сорта способны расти даже в регионах с прохладным климатом.
Ягоды шелковицы не только вкусные, но и очень полезные для организма. В них содержатся витамины C, A, E, группы B, а также калий, железо, магний и антиоксиданты.
Чем полезна шелковица
- помогает укреплять иммунитет;
- поддерживает здоровье сердца и сосудов;
- улучшает пищеварение благодаря клетчатке;
- обладает мягким мочегонным действием;
- помогает снижать усталость и поддерживать тонус организма;
- содержит антиоксиданты, замедляющие процессы старения.
Особенно ценятся тёмные сорта шелковицы — в них больше антоцианов и природных антиоксидантов.
Популярные сорта шелковицы
Чёрная шелковица
Плоды крупные, очень сладкие и ароматные, почти чёрного цвета. Отлично подходит для варенья, компотов и употребления в свежем виде.
Белая шелковица
Отличается высокой урожайностью и хорошей морозостойкостью. Ягоды могут быть белыми, кремовыми или розоватыми, со сладким медовым вкусом.
Шелли №150
Один из самых популярных крупноплодных сортов. Ягоды достигают длины 4–5 см, очень сладкие и сочные.
Чёрная баронесса
Урожайный сорт с крупными ароматными ягодами. Хорошо переносит жару и отличается высокой декоративностью дерева.
Королевская
Раннеспелый сорт с крупными плодами и хорошей зимостойкостью. Подходит для выращивания в средней полосе.
Смоленская розовая
Необычный сорт с розовыми ягодами и красивой кроной. Часто выращивается не только ради урожая, но и как декоративное дерево.
Особенности выращивания
Шелковица любит солнечные места и лёгкие плодородные почвы. Молодые деревья нуждаются в регулярном поливе, но взрослые растения хорошо переносят засуху. Многие сорта начинают плодоносить уже на 3–4 год после посадки.
Как используют ягоды
Из шелковицы готовят:
- варенье и джемы;
- компоты и соки;
- домашнее вино;
- пастилу и сиропы;
- начинку для выпечки.
Шелковица — это не только вкусная ягода, но и красивое долговечное дерево, которое способно стать настоящим украшением сада и радовать урожаем многие годы.
