Любите зимой подолгу чаевничать со вкусняшками? Тогда вам обязательно надо приготовить вкуснейшее варенье из крыжовника с грецкими орехами! Его можно мазать на крекеры, хрустящие тосты и подавать в качестве десерта.
Делюсь проверенным рецептом.
Состав
- Крыжовник – 2 кг
- Грецкие орехи – 300 г
- Сахар – 1 кг
- Лимонная кислота – 0,5 ч. л
Выход: около 2,9 кг (2,9 л) готового варенья — это примерно 5 банок по 0,5 л и 2 банки по 0,2 л
Приготовление
- Крыжовник переберите, промойте и сложите в кастрюлю с толстым дном.
- Засыпьте ягоды сахаром, прикройте крышкой и оставьте на 3 часа.
- Грецкие орехи подсушите пару минут на сковороде, провейте от шелухи и слегка измельчите.
- Поставьте кастрюлю с крыжовником на медленный огонь и прокипятите 5 минут.
- Всыпьте орехи, лимонную кислоту и варите еще 5-7 минут.
- Разложите горячее варенье в чистые сухие банки, закатайте, переверните вверх дном и укутайте на сутки теплым одеялом.
