Фаршированный перец — популярное блюдо, которое можно готовить в кастрюле, духовке или мультиварке. Его основа — болгарский перец, начиненный фаршем и рисом, а затем тушенный в томатном или сметанном соусе. Очень вкусно.
Ингредиенты
- Болгарский перец крупный 8 штук
- Рис 150 г
- Свиной фарш 100 г
- Говяжий фарш 200 г
- Морковь 1 штука
- Лук 1 штука
- Растительное масло 20 мл
- Томатный соус 100 мл
- Лавровый лист 2 штуки
- Душистый перец 3 горошины
- Молотый черный перец по вкусу
- Соль по вкусу
- Вода 2 л
Приготовление
-
Подготовьте болгарский перец: срежьте верхушки, удалите семена и тщательно промойте.
-
Рис промойте и залейте кипятком на 10 минут.
-
Лук очистите и мелко нарежьте. Морковь натрите на терке.
-
Обжарьте лук с морковью на масле до мягкости.
-
Смешайте пропаренный рис, свиной и говяжий фарш, зажарку, молотый перец, соль.
-
Нафаршируйте подготовленный перец и выложите в широкую кастрюлю.
-
Добавьте томатный соус, горячую воду, лавровый лист, душистый перец и еще немного соли.
-
Проварите перцы в перце 30 минут с момента закипания.
