Маринованные зелёные помидоры

Такие закусочные помидорчики всегда можно подать к мясу или к любому гарниру. Получится 4 пол литровых баночки.

Список ингредиентов

• помидоры зелёные — 1.3 кг
• чеснок — 8 зуб.
• гвоздика — 4 шт.
• перец душистый — 12 шт.
• перец горошком чёрный — 16 шт.
• вода — 750 мл
• соль — 1 ст.л.
• сахар — 3-4 ст.л.
• лавровый лист — 4 шт.
• уксус 9% — 100 мл

Способ приготовления

1. Зелёные помидоры нарезать дольками, удалив плодоножку.
2. Чеснок нарезать пластинками.
3. В чистые стерильные банки разложить поровну специи, кроме лаврового листа, наполнить банки помидорами с чесноком.
4. Для маринада соединить воду, сахар, соль и лавровый лист, довести до кипения, влить уксус.
5. Залить маринадом помидоры.
6. Дно кастрюли застелить плотной тканью, поставить банки и накрыть крышками.
7. Налить горячую воду до плечиков.
8. Стерилизовать помидоры 20 минут с момента закипания воды.
9. Закатать банки, перевернуть и укутать.

Хорошо хранится в квартире.

Приятных заготовок!