Эта домашняя аджика не такая острая, как ее кавказский прототип, больше похожа на соус и прекрасно сочетается с овощными и мясными блюдами.
Состав
- 3 кг помидор
- 500 г моркови
- 500 г лука
- 500 г сладкого перца
- 5оо г яблок
- 200 г чеснока
- 100 г сахара
- 3 стручка горького перца
- 500 г растительного масла
- 1,5 ст л соли
Приготовление
- Все овощи пропустить через мясорубку.
- Добавить все ингредиенты и варить 3 часа, чтобы жидкость частично выпарилась.
- Разложить по банкам, закатать, укутать.
Приятного аппетита.
