Трудно представить наш стол без различных пряностей и приправ, и аджика с хреном на зиму – одна из самых любимых.

Состав

• помидоры — 1 кг
• перец сладкий — 500 г
• чеснок — 150 г
• перец острый — 150 г
• хрен — 150 г
• соль — 1/2 стакана
• уксус — 1/2 стакана

Приготовление

Помыть овощи.

1. Очистить корень хрена и чеснок; удалить плодоножку и зерна с перца; вырезать хвостики с помидор.
2. Хрен перебить блендером (или натереть на терке или перекрутить мясорубкой) в крошку.
3. Взбить в однородную массу перцы.
4. Соединить корень хрена с перцами.
5. Помидоры и чеснок тоже поместить в чашу блендера.
6. И взбить в единую массу.
7. Соединить все в одной посуде и добавить соль и уксус (Я брала чуть меньше чем указано в рецепте).
8. Перемешать все тщательно и выложить в чистые стерилизованные баночки и закрыть обычными крышками.

Хранить в холодильнике.

Фото приготовление