Универсальное блюдо для большой семьи. При желании, добавь еще чеснок и зелень. Баранину можно заменить более традиционным мясом.
Состав
- 1 кг баранины,
- 3 баклажана,
- 500 г картошки,
- 4 луковицы,
- соль,
- специи.
Приготовление
- Измельчи лук и нарежь баклажаны кольцами.
- Крупно нарежь баранину, а картошку очисти и оставь целиком, если она небольшая.
- Отправь лук в афганский казан, выложи на него баранину и сразу приправь по вкусу.
- Добавь картошку с баклажанами, еще раз приправь и влей немного воды, до верхнего слоя овощей.
- Закрой казан крышкой и готовь все около 1 часа.
Приятного аппетита.
