У цукатов из арбузных корок есть только один недостаток – их тяжело найти. В остальном же они очень вкусные, ароматные и прекрасно подойдут к чашечке чая. Именно поэтому хочу поделиться проверенным рецептом приготовления таких цукатов своими силами.
Ингредиенты
- Арбузные корки – 1 кг
- Сахар – 1.2 кг
- Вода – 750 мл
Приготовление
-
Нарежьте арбузные корки кусочками.
-
Залейте их водой и проварите 10 минут после кипения. Откиньте на дуршлаг.
-
Оставшуюся воду смешайте с сахаром и доведите до кипения.
-
Выложите корки в сироп и оставьте на 12 часов.
-
Снова доведите до кипения и проварите 15 минут на слабом огне. Оставьте остывать еще на 12 часов. Повторите этот шаг еще раз.
-
Откиньте цукаты на дуршлаг и дайте стечь.
-
Подсушите из на противне и храните в сухом месте.
