Чтобы приготовить невероятно вкусные домашние куриные колбаски с беконом, понадобится ручная (или электро) мясорубка, а также простые и доступные ингредиенты. Бекон можно использовать копченый или не копченый, сырой или засоленный.
Ингредиенты
- Курица – 1 кг
- Бекон – 100 г
- Соль – по вкусу
- Специи и приправы – по вкусу
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Оболочка для колбасы – 1,5-2 метра
Пошаговый рецепт приготовления
-
Куриное мясо помойте и обсушите, нарежьте кусочками, чтобы было удобно перекручивать через мясорубку. Сложите мясо в миску, добавьте соль и специи по вкусу.
-
Добавьте бекон, нарезанный полосками или кубиками, все перемешайте и дайте постоять под пленкой хотя бы полчаса.
-
Перекрутите мясо с беконом через мясорубку. Затем наденьте специальную насадку и наполните оболочку фаршем, перевязывая ниткой через определенные промежутки. Не стоит набивать оболочку очень туго, иначе она лопнет сразу или во время приготовления. Я использовала оболочку диаметром 30 мм. Ее не нужно было замачивать, она сразу была готова к использованию. Рекомендации должны быть указаны на упаковке.
-
Готовить колбаски можно на сковороде, в духовке, на гриле или в аэрофритюрнице. Решетку смажьте маслом и выложите заготовки. Готовьте при 180 градусах в течение 20 минут.
-
Подавать колбаски можно горячими или теплыми, с горчицей и кетчупом, со свежими овощами и зеленью.
