Груши в сиропе — ароматный десерт, от которого в восторге и дети, и взрослые. Процесс приготовления недолгий и не утомительный — без стерилизации. Груши получаются нежные и вкусные: хороши, как самостоятельное лакомство и как начинка в сладкую выпечку.
Ингредиенты
- Груша – 1 кг
- Сахар – 200 г
- Вода – 500 мл
- Лимонная кислота – 2 щепотки
- Ванилин – по вкусу
Приготовление
-
Груши промойте, очистите от кожуры и сердцевинок, нарежьте дольками или половинками (на свое усмотрение).
-
Чтобы в процессе подготовки груши не потемнели, поместите уже нарезанные фрукты в воду с добавление лимонной кислоты — пусть они полежат в подкисленной среде, пока Вы переработаете все плоды.
-
Заранее простерилизованные банки плотно наполните подготовленными грушами.
-
Вскипятите воду и кипятком залейте плоды в банках. Накройте банки стерильными крышками и оставьте на 10-15 минут.
-
Затем слейте жидкость из банок в сотейник, добавьте сахар, лимонную кислоту и ванилин, перемешайте и доведите до кипения.
-
Кипящим сиропом залейте груши в банках до верха. Банки закатайте, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.
Остывшую заготовку храните в прохладном темном месте.
