Заготовке компотов на зиму я уделяю особое внимание. Стараюсь варить их много и в ассортименте. Среди прочих обязательно готовлю хотя бы пару баночек компота из тернослива. Он радует красивым цветом, слегка терпким вкусом и чудесным ароматом.
Ингредиенты
- Сливы (терносливы) – 1 кг
- Сахар – 350 г
- Лимонная кислота – 2 г
- Вода – 4 л
Приготовление
-
Тернослив переберите и промойте под проточной водой.
-
Поместите тернослив в стерилизованные банки, заполняя не больше половины.
-
Влейте кипящую воду, накройте крышками и оставьте на 20 минут.
-
Слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и лимонную кислоту.
-
Прокипятите 3 минуты и залейте банки с терносливом до верха.
-
Закатайте, переверните вверх дном и укутайте на сутки теплым одеялом.
