Салат Тбилиси — визитная карточка солнечной Грузии. Не трудно догадаться, что блюдо отличается пикантным вкусом. Вместо молотого перца можно использовать свежий красный перец в стручках. В таком случае его следует нарезать максимально мелко.
Ингредиенты
- Говядина (отварная) – 250 г
- Красная фасоль (консервированная) – 1 банка
- Болгарский перец – 1 штука
- Лук репчатый – 1 штука
- Грецкие орехи – горсть
- Кинза – 20 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Винный уксус – 1 ст.л.
- Молотый красный перец – по вкусу
- Хмели-сунели – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте говядину, кинзу и очищенный болгарский перец
-
Грецкие орехи подсушите на сковороде и измельчите в блендере.
-
Лук очистите, нарежьте и сбрызните винным уксусом.
-
Смешайте говядину, болгарский перец, лук, кинзу, орехи и промытую фасоль.
-
Выдавите через пресс чеснок, добавьте соль, перец и хмели-сунели.
-
Заправьте салат маслом и перемешайте.
