Смородина – одна из лучших ягод для приготовления густых джемов. А все потому, что она богата пектином от природы. Так что не нужен желатин или какие-то другие добавки. Достаточно только правильно сварить ягоду, и я расскажу как.
Ингредиенты
- Смородина – 2 кг
- Сахар – 2 кг
Приготовление
- Засыпьте смородину сахаром и проварите полчаса на слабом огне, помешивая.
- Слегка разомните ее толкушкой, и снова доведите до кипения.
- Варите джем еще 15 минут.
- Закатайте в банки.
