Из яблок на зиму получается не только прекрасное варенье и компоты, но очень вкусный соус. Особенно он хорош к шашлыкам и просто к жареному мясу. Дальше в рецепте подробно расскажу, как его правильно приготовить и что можно добавить для вкуса и пикантности.
Ингредиенты
- Яблоки – 5 штук
- Томатная паста – 1 ст.л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Хмели-сунели – 1 ч.л.
- Острый красный перец – 1 штука
- Соль – 1 ч.л.
- Вода – 200 мл
- Сахар – 1 ч.л.
Приготовление
-
Очистите яблоки, нарежьте, добавьте воду и проварите 10 минут.
-
Измельчите яблоки в пюре любым способом.
-
Добавьте измельченный острый перец, чеснок и остальные ингредиенты.
-
Проварите соус 10-15 минут на слабом огне.
-
По желанию — перетрите его через сито.
-
Закатайте соус в стерилизованные банки.
