Невероятно яркое во всех смыслах желе из желтой алычи отлично сочетается с печеньем и другими десертами.
А еще это прекрасный способ сохранить летнее настроение на всю зиму. Я выбираю только самые спелые плоды, чтобы получить насыщенный и сочный вкус.
Состав
- Алыча (желтая) – 1.5 кг
- Вода – 200 мл
- Сахар – 1 кг
Выход: около 1,9 кг (1,9 л) готового желе из алычи (4 банки по 0,5 л)
Приготовление
- Залейте алычу водой, проварите 15-20 минут и перетрите через сито.
- Добавьте сахар в пюре и снова доведите до кипения.
- Варите желе около 30-40 минут на слабом огне и закатайте в стерильные банки.
