Капуста с колбасками и картофелем — простое, сытное и очень домашнее блюдо.
Нежная тушёная капуста отлично сочетается с ароматными колбасками и мягким картофелем, создавая полноценный обед или ужин для всей семьи. Готовится из доступных продуктов и получается вкусным даже у начинающих кулинаров.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4–5 порций.
Состав:
- Капуста белокочанная — 700 г
- Картофель — 500 г
- Копчёные или охотничьи колбаски — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Вода или бульон — 250 мл
- Лавровый лист — 1–2 шт.
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Свежая зелень для подачи
Приготовление
- Лук нарежьте кубиками. В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности.
- Колбаски нарежьте кружочками и добавьте к овощам. Обжаривайте 5 минут до появления аппетитного аромата.
- Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.
- Капусту тонко нашинкуйте.
- Добавьте в сковороду картофель и капусту, перемешайте.
- Влейте воду или бульон, добавьте лавровый лист, соль и перец.
- Накройте крышкой и тушите на слабом огне 30–40 минут, пока картофель не станет мягким.
- Перед подачей удалите лавровый лист и посыпьте блюдо свежей зеленью.
Совет
Для более насыщенного вкуса можно добавить 1 столовую ложку томатной пасты или несколько измельчённых зубчиков чеснока за 5 минут до готовности.
