Нежное, ароматное и освежающее клубничное мороженое легко приготовить своими руками. Натуральные ягоды и сливки делают десерт особенно вкусным и полезным для всей семьи.
Состав:
- Клубника — 300 г
- Сливки 33% — 500 мл
- Сгущённое молоко — 100 г
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
Приготовление:
- Клубнику вымойте, удалите плодоножки и измельчите блендером до состояния пюре.
- Охлаждённые сливки взбейте до мягких пиков.
- Добавьте сгущённое молоко и сахарную пудру, аккуратно перемешайте.
- Соедините сливочную массу с клубничным пюре и перемешайте до однородности.
- Переложите смесь в контейнер и поставьте в морозильную камеру.
- В течение первых 3–4 часов перемешивайте мороженое каждые 40–60 минут, чтобы избежать образования крупных кристаллов льда.
- После полного замораживания подавайте с ягодами клубники или листиками мяты.
Рецепт основан на классическом сочетании клубничного пюре со взбитыми сливками и сгущённым молоком, которое часто используют для приготовления домашнего мороженого без мороженицы.
