Сейчас очень модно соединять в одном блюде разные вкусы. Яркий пример тому — мясо со сладкими соусами. Меня приятно удивило сочетание запеченной птицы и клюквенного соуса.
Ягоды подойдут как свежие, так и замороженные.
Состав
- Клюква – 200 г
- Вода – 1 стакан
- Апельсиновая цедра – 10 г
- Крахмал – 1 ч.л.
- Сахар – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Ягоды клюквы тщательно промойте, выложите на бумажное полотенце и обсушите.
Переложите клюкву в кастрюлю, добавьте сахар, половину воды и доведите до кипения.
В оставшейся воде разведите крахмал.
Как только ягоды закипят, влейте крахмальный раствор. Готовьте 3 минуты на медленном огне.
Всыпьте нарезанную кусочками цедру и снимите кастрюлю с огня.
Толкушкой слегка разомните ягоды. По желанию данный этап можно пропустить.
