Компот из красной смородины с апельсином — яркий и ароматный напиток с приятной кислинкой и лёгкими цитрусовыми нотками.
Красная смородина придаёт компоту насыщенный рубиновый цвет и освежающий вкус, а апельсин делает его более ароматным и выразительным. Такой компот отлично подходит для заготовки на зиму и хорошо хранится в домашних условиях.
Состав:
- Смородина красная спелая — 500 гр.
- Апельсин спелый — 1 шт.
- Сахарный песок — 250 гр.
- Вода (кипяток) — 3 л.
Выход:
- 1 банка 3 л + около 0,3–0,5 л дополнительно;
- или 4 банки по 0,8 л;
- или 7 банок по 0,5 л.
Готовим:
- Смородину необходимо тщательно перебрать, чтобы удалить все веточки и листья, а также мелкий мусор, и после этого промыть проточной водой.
- Апельсин помыть и нарезать на 6-8 долек вместе с кожурой. Косточки лучше убрать.
- Стерилизовать 3-литровую банку и крышку, ссыпать в банку смородину и положить сверху нарезанные дольки апельсина.
- Залить ягоды и апельсиновые дольки крутым кипятком до краев, прикрыть сверху крышкой и оставить на полчаса.
- Слить из банки жидкость в кастрюлю, оставив ягоды и апельсин внутри, в жидкость добавить сахар и довести до кипения, подержать на среднем огне еще 5 минут.
- Влить жидкость обратно в банку с ягодами и апельсином, закрыть крышкой, перевернуть банку и накрыть полотенцем.
