У каждой хозяйки свои секреты приготовления заготовок на зиму. Например, я добавляю в компоты лимонную кислоту в качестве консерванта, чтобы они лучше хранились. Рассказываю подробнее на примере классического компота из сливы.
Состав
- Сливы – 1 кг
- Сахар – 250 г
- Лимонная кислота – 1 ч.л.
Приготовление
- Вымойте сливу и разложите в стерилизованные банки.
- Вскипятите воду и залейте сливу. Накройте крышками и оставьте на 10 минут.
- Слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и снова вскипятите.
- Всыпьте в банки лимонную кислоту, залейте сиропом.
- Закатайте сливовый компот.
