Удивительно, но груши не часто используют для заготовок на зиму. И очень зря. Из них получается вкуснейшее варенье, повидло и конфитюры. Одним из таких интересных рецептов я хочу поделиться с Вами. Лакомство получается нежным, ароматным и в меру пряным.
Ингредиенты
- Груша – 1,6 кг
- Сахар – 800 г
- Лимон – 1/2 шт.
- Имбирь – 30 г
Приготовление
- Груши промойте, очистите от кожицы и сердцевинок, нарежьте небольшими кусочками.
- Имбирь очистите и натрите на мелкой терке.
- В кастрюлю для варки поместите имбирь и груши, добавьте сахар и сок половины лимона. Хорошо перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и оставьте при комнатной температуре на 1 час.
- Затем поставьте кастрюлю с заготовкой на огонь, доведите до кипения, и на небольшом огне проварите, периодически помешивая и снимая пену, в течение получаса.
- Кипящий конфитюр разлейте в заранее простерилизованные банки, герметично закройте, переверните вверх дном и остудите. Остывший грушевый конфитюр храните в прохладном темном месте.
