Конфитюр из винограда — это заготовка, которая сохраняет вкус, аромат и витамины ягод на длительное время. Его можно использовать как начинку для пирогов, тортов, кексов, булочек, а также как добавку к йогурту, творогу или оладьям. Также конфитюр можно намазывать на тосты или бутерброды.
Состав
- виноград — 2 кг;
- сахар — 1,3 кг;
- агар-агар — 8 г.
Приготовление
- Промыть виноград, размять толкушкой и проварить 10 минут на слабом огне.
- Снять с огня, накрыть виноград крышкой и оставить на 1,5 часа.
- Перетереть виноград через сито.
- Смешать агар и 200 г сахара, добавить в виноград и довести до кипения.
- Добавить оставшийся сахар и варить конфитюр ещё 10 минут на слабом огне.
- Закатать конфитюр в стерильные банки.
