Лечо в банках на зиму – отличный вариант для тех, кто любит экспериментировать со вкусами. Особенно ярким и ароматным получается лечо по-кубански. Вы можете добавить свои любимые овощи и специи в этот рецепт, чтобы сделать его еще оригинальнее.
Ингредиенты
- Болгарский перец – 2.5 кг
- Помидоры – 1.2 кг
- Острый красный перец – 2 штуки
- Чеснок – 2 головки
- Уксус – 0.3 стакана
- Растительное масло – 0.5 стакана
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – 2 ст.л.
- Специи и приправы – 1 ст.л.
- Петрушка – 1 пучок
- Паприка – 1 ст.л.
Приготовление
-
Измельчите помидоры в пюре любым способом.
-
Крупно нарежьте болгарский перец, измельчите петрушку, чеснок и острый перец.
-
Вскипятите томатную массу и добавьте чеснок, сахар, соль, специи, масло и уксус.
-
Снова доведите до кипения и добавьте перец с петрушкой.
-
Проварите лечо 15-20 минут.
-
Закатайте в стерильные банки.
