Маринованная айва на зиму без стерилизации

Замариновать на зиму можно не только овощи или грибы. И эта маринованная айва – лучшее тому подтверждение.

Более того, предлагаю сэкономить время и приготовить ее без стерилизации. Рецепт настолько простой, что справится каждый.

Состав

• Айва – 500 г
• Бадьян – 1 звездочка
• Гвоздика – 3 бутона
• Сахар – 100 г
• Мята (сушеная) – 0.5 ч. л
• Душистый перец – 3 горошины
• Лимонная кислота – 0.25 ч. л

Выход: около 0,75 л маринованной айвы (1 банка 0,7 л или 1 банка 0,5 л и 1 банка 0,2 л)

Приготовление

1. Обдайте айву кипятком, очистите и нарежьте дольками.
2. Проварите ее в воде около 10 минут до мягкости.
3. Выложите айву в чистую банку.
4. Вскипятите 150 мл воды с сахаром и специями.
5. Залейте айву, добавьте лимонную кислоту и закатайте банку.