Большинство из нас привыкло готовить из слив сладкие блюда: джемы, варенья, компоты и пастилу. Но эти фрукты прекрасно пропитываются специями, уксусом и солью. Приготовьте маринованные сливы с чесноком и убедитесь в этом сами!
Ингредиенты
- Сливы – 1 кг
- Чеснок – 5 зубчиков
- Лавровый лист – 3 штуки
- Гвоздика – 2 штуки
- Семена горчицы – 1 ст.л.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Уксус – 50 мл
- Сахар – 40 г
- Соль – 30 г
- Вода – 1 л
Приготовление
-
Сливы промойте и проколите в нескольких местах иголкой.
-
В стерилизованные банки поместите специи, сливы и измельченные зубчики чеснока.
-
Влейте кипящую воду, прикройте крышками и оставьте на полчаса.
-
Слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, соль, масло и прокипятите 2 минуты.
-
Влейте в банки уксус и кипящий маринад.
-
Закатайте, переверните вверх дном и укутайте теплым одеялом.
