Маринование перца в домашних условиях поможет вам сохранить этот вкусный и полезный овощ на долгое время.
Ингредиенты на 3 кг болгарского перца
для маринада
- 1 л. воды
- 1,5 ст. сахара
- 2 ст. л соли
- 0,5 ст. уксуса 9%
Приготовление
- Перец почистить, разрезать на 4 части. сварить маринад.
- Пробланшировать перец 3-5 минут.
- На дно стерильных банок положить чеснок дольками, черный перец горошек, лаврушку, душистый перчик по желанию пару колечек чили.
- Плотно уложить перец и залить кипящим маринадом.
- Закатать, не укутывать.
