Не секрет, что сладкое в чрезмерных количествах вредит здоровью. Лучше замените шоколадки и пирожные домашним мармеладом из сливы. У меня есть отличный рецепт, который непременно понравится и вам. Итак, рассказываю все по порядку.
Состав
- Сливы – 3 кг
- Сахар – 1,5 кг
- Лимонная кислота – 0,5 ч.л.
- Агар-агар – 25 г
- Вода – 900 мл
Приготовление
- Сливы разрежьте пополам и очистите от косточек.
- Поместите в кастрюлю, добавьте 750 мл воды и проварите 20 минут.
- Агар-агар смешайте со 150 мл теплой воды и уберите в сторону на 15 минут.
- Мягкие фрукты протрите через сито, чтобы избавиться от кожуры.
- Полученное пюре смешайте с сахаром и лимонной кислотой. Проварите на слабом огне 30 минут.
- Добавьте заготовку с агар-агаром, прокипятите еще 3 минуты и снимите с огня.
- Выложите горячую массу в подготовленные формы и уберите в прохладное место на 3-4 часа.
- Извлеките мармелад из формы, нарежьте кусочками.
- Сложите в чистые сухие банки и плотно закройте крышками.
