На зиму больше всего хочется сохранить вкус и пользу свежих фруктов. Моченые яблоки с медом – это идеальный способ насладиться их ароматом и полезными свойствами весь сезон.
А подавать их можно как угодно – как десерт, закуску или даже часть гарнира.
Состав
- Яблоки – 5-6 кг
- Соль – 1 ст. л
- Вода – 5 л
- Мед – 3 ст. л
- Сахар – 180 г
Выход: около 9 л готовой заготовки (9 банок по 1 л или 18 банок по 0,5 л).
Если яблоки очень крупные, выход может составить около 8 л, а при использовании мелких плотных яблок — до 10 л.
Приготовление
- Переберите яблоки и разложите в стерилизованные банки.
- Смешайте воду комнатной температуры, соль, сахар и мед до растворения.
- Залейте яблоки, а оставшуюся заливку слейте в банку и уберите в холодильник.
- Накройте банки крышками и оставьте на 5 дней при комнатной температуре.
- Долейте оставшуюся заливку, закройте банки капроновыми крышками и уберите в холодное место на хранение.
