Очень быстрая маринованная капуста, которая готовится всего за 15 минут. После остывания закуска уже готова к употреблению — хрустящая, ароматная и с пикантным вкусом. Отличный вариант быстрой домашней закуски без длительного ожидания.
Состав:
- капуста 3 кг
- морковь 3 шт
- помидор 2 шт
- зелень (по вкусу)
- острый перец 1 шт
- чеснок 4 зубчика
маринад:
- вода 1,5 литра
- сахар 200 гр
- соль 3 ст.л
- масло растительное 250 мл
- уксус 9% 200 мл
Приготовление:
- Капусту нарезать (крупно или мелко как нравится).
- Морковь натереть на крупной тёрке.
- Перчик измельчить.
- Помидоры порезать на ломтики.
- Чеснок почистить и пропустить через пресс.
- Соединить всё приготовленное.
- Сделать маринад: воду поставить на огонь, добавить сахар, соль, масло. Довести до кипения, как закипит добавить уксус, снять с огня.
- Залить капусту горячим маринадом. Оставить до полного остывания. Капуста готова к употреблению.
Хранить в холодильнике.
