Обычно большую часть овощной консервации составляют огурцы. Их можно приготовить по-разному.
Я предлагаю испробовать необычный рецепт огурцов в томатном соке. Получается вкуснейшая зимняя закуска.
Состав:
Ингредиенты на банку объемом 1,5 литра:
- 3 – 4 зубчика чеснока
- 3 – 4 бутона гвоздики
- по несколько горошин черного и душистого перца
- 1 чайная ложка 70 % уксуса
Для заливки (на 2 банки объемом 1,5 литра):
- 1,5 литра томатного сока + 1,5 ст. ложки соли + 3 ст. ложки сахара (вскипятить)
Приготовление:
- В банку уложить чеснок, гвоздику, перец горошком, огурцы.
- Залить огурцы кипятком на 10 – 15 минут.
- Затем воду из банки слить.
- Залить содержимое банки горячей заливкой и добавить в банку уксус.
- Банку закатать и поставить «под шубу» до полного остывания.
Приятного аппетита.
