Проще всего готовится сырое варенье! Перетертая клюква с сахаром не варится, а значит сохраняет свои полезные вещества. Будьте предельно внимательны к банкам — если они хоть немного влажные, заготовка испортится.
Ингредиенты
- Клюква – 2 кг
- Сахар – 2 кг
Приготовление
-
Клюкву тщательно промойте и выложите сушиться на полотенце.
-
Сухие ягоды переложите в кастрюлю, добавьте половину сахара.
-
Измельчите массу погружным блендером до однородности.
-
Всыпьте оставшийся сахар и хорошенько перемешайте.
-
Разложите массу в чистые сухие банки, плотно закройте крышками.
-
Уберите на хранение в холодильник.
