Нежный пирог с капустой без замеса теста — отличный вариант быстрого ужина или домашней выпечки к чаю, когда хочется чего-то простого, сытного и вкусного.
Тесто не нужно вымешивать руками — достаточно смешать ингредиенты ложкой или венчиком, залить начинку и отправить в духовку. Пирог получается нежным, воздушным и очень сочным благодаря большому количеству капусты.
Состав
Для начинки:
- Капуста белокочанная — 500 г
- Сливочное масло — 50 г
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
Для заливного теста:
- Сметана — 200 г
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 6 ст. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
Приготовление
- Капусту тонко нашинкуйте.
- Посолите, слегка помните руками и смешайте с растопленным сливочным маслом.
- В миске взбейте яйца со сметаной.
- Добавьте соль, муку и разрыхлитель, перемешайте до однородности.
- Форму для выпечки смажьте маслом.
- Выложите капусту ровным слоем.
- Залейте подготовленным тестом.
- Выпекайте при температуре 180°C около 35–40 минут до румяной корочки.
Полезные советы
- Для более насыщенного вкуса можно добавить зеленый лук или укроп.
- Молодая капуста делает пирог особенно нежным.
- Пирог вкусен как горячим, так и полностью остывшим.
- При желании сверху можно посыпать тертым сыром за 10 минут до готовности.
