Помидоры в «снегу»

Очень вкусные чесночные помидорки на зиму!

Состав

• помидоры свежие мелкие — 1,2 кг
• чеснок измельченный — 2 ст. ложки
• соль — 1 ст. ложка
• уксус 9 % — 2 ч. ложки
• сахар — 3 ст. ложки
• вода для рассола — 1 л

Приготовление

1. Помидоры помыть, заполнить ими чистые литровые банки (кол-во помидоров на две литровые баночки).
2. Залить помидоры кипятком, накрыть крышками и оставить до остывания.
3. Закипятить воду (лучше готовить маринад на 1,5 литра, чтобы точно хватило), добавить нужное количество соли и сахара.
4. Воду из банок слить. В каждую баночку, сверху добавить по 1 ст. ложке измельченного чеснока (лучше пропущенного через пресс) и по 1 ч. ложке уксуса.
5. Залить помидоры кипящим маринадом и закатать банки. Укутать до остывания. Чеснок в банке создает эффект снега — очень интересно!
6. ps. Рассол готовится одинаково для любых размеров помидоров. По началу рассол будет не очень прозрачный, а после того как немного постоит, то чеснок останется на помидорках и рассол будет прозрачный и получится эффект снега.