Груша-дичка обычно не слишком вкусная, чтобы есть ее просто так в свежем виде. Зато она прекрасно идет в готовку, и особенно – во всевозможные заготовки. Рассказываю, как сварить из нее прекрасное густое повидло, которое неоднократно выручит зимой.
Ингредиенты
- Груша (дичка) – 1 кг
- Сахар – 900 г
- Лимон – 1 штука
- Вода – 200 мл
Приготовление
-
Вымойте груши, нарежьте дольками, ошпарьте кипятком и промойте холодной водой. И так еще дважды.
-
Сварите сироп из воды и сахара, и выложите туда груши. Оставьте на сутки.
-
Доведите до кипения и проварите 10 минут. Дайте остыть и снова проварите 10 минут.
-
Измельчите заготовку блендером, добавьте лимонный сок и проварите повидло до желаемой густоты.
-
Закатайте повидло в стерильные банки.
