Этот способ заготовки зелени на зиму отличается простотой и удобством: пара несложных манипуляций, минимум ингредиентов и затрат времени — и свежая ароматная петрушка готова к использованию зимой. Идеальна для добавления в любые ваши кулинарные шедевры.
Ингредиенты
- Петрушка – 500 г
- Соль – 125 г
Приготовление
-
Петрушку промойте и обсушите с помощью бумажных полотенец. Порубите зелень удобным способом: мелко нарежьте или измельчите блендером.
-
Переложите зелень в глубокую емкость, добавьте соль, руками разомните до растворения кристаллов соли.
-
Заранее простерилизованные банки наполните смесью петрушки с солью, плотно утрамбуйте, закупорьте крышками.
-
Готовую приправу из петрушки до использования храните в холодильнике.
