Рецепт вкусных маринованных помидоров. Заготовка получается очень вкусной за счет пряных трав, специй и чеснока. Готовится просто и заготовку можно хранить в квартирной кладовке.
Состав
На 2-х литровую банку необходимо взять
- 1,3 кг зеленых помидоров,
- 8 зубков чеснока,
- зелень — петрушку и укроп по 5 веточек
Специи:
- Перец черный горошком – 8 шт.,
- Душистый перец горошком – 8 шт.,
- Гвоздика – 4 шт.,
- Семена горчицы — 1 ч. л.,
- Лавровый лист – 2 шт.
Для маринада:
- Вода – 750 мл,
- Соль 1 ст. л.,
- Сахар – 3 ст. л.,
- Столовый уксус – 100 мл.
Готовим
- Зелень берем любую на ваше усмотрение, промываем ее.
- Томаты моем и нарезаем на 4 части.
- Чеснок нарезаем брусочками или колечками.
- На дно простерилизованной 2 л банки укладываем зелень и специи.
- Затем банку наполняем помидорами, пересыпаем их нарезанным чесноком. Банку встряхните, чтобы помидоры улеглись плотно.
Приготовьте маринад
- Вскипятите вод, добавьте соль, сахар, уксус и снова вскипятите маринад. Горячим маринадом залейте помидоры.
- Банку поставьте стерилизоваться на 20 минут с момента закипания воды в кастрюле.
- После плотно укупорьте простерилизованными крышками, переверните, чтобы проверить герметичность, укутайте и так оставьте до полного остывания банок.
