Если используешь свежую капусту, тогда привари ее до мягкости. А замороженную – можно оставить так.
Тебе понадобится:
- 100 г риса,
- 200 г брокколи,
- 200 г цветной капусты,
- 1 луковица,
- 3 ст.л. муки,
- 500 мл молока,
- 3 ст.л. сливочного сыра,
- 150 г твердого сыра,
- сливочное масло,
- специи.
Приготовление:
- Отвари рис до готовности.
- Измельчи и обжарь лук на сливочном масле, посыпь его мукой и специями, перемешай и жарь еще 1 минуту.
- Постепенно влей молоко, постоянно помешивая, и увари заливку до загустения.
- Приправь и смешай этот соус со сливочным сыром и тертым твердым сыром.
- Разбери брокколи и цветную капусту на очень мелкие соцветия, смешай их с рисом и получившимся соусом.
- Отправь все в жаропрочную форму, а по желанию – еще посыпь сыром.
- Готовь запеканку 30-35 минут в духовке при 180 градусах.
