Простейшая консервация в домашних условиях из рыбки и овощей – отличное дополнение к рису, картошечке.
Состав
- Рыба салака — 4 кг
- Помидор — 4 кг
- Лук — 1 кг
- Морковь — 1 кг
- Свекла — 500 г
- Сахар — 6-8 ст. л
- Соль — 3 ст. л
- Уксус — 7-9 ст. л
- Масло растительное — 300 мл
Расчет продуктов на 16 баночек 0,5 л
Приготовление
- Все овощи очищаем, пропускаем через мясорубку.
- Рыбу размораживаем, очищаем, делим на 2-3 части каждую
- Далее добавляем рыбу, время от времени помешиваем.
- Варим 4 часа на медленном огне.
- За 15-20 минут до конца приготовления добавляем уксус.
- Фасуем готовую рыбку с овощами по стерилизованным баночкам, закатываем, укутываем до полного остывания.
