Принцип приготовления этого вкуснейшего салата, ни чем не отличается от приготовления других подобных заготовок, а вот вкус, может быть разным. Попробуйте, не пожалеете.
Состав
- капуста 2 кг
- помидоры 2 кг
- перец болгарский красный 1,5 кг
- морковь 1,5 кг
- огурцы 1,5 кг
- масло растительное 600 г
- уксус 9% 250 г
- сахар 150 г
- перец черный горошком 30 шт.
- лавровый лист 6 шт.
- перец чили 2 шт.
- соль 3 ст. л.
Приготовление
- Нарезать все овощи переложить в большой таз, перемешать, влить масло с уксусом, добавить лавровый лист, горошки перца, соль и сахар, тщательно вымешивать, час дать постоять для выделения сока.
- Сложить в кастрюлю, нагреть до кипения, проварить четверть часа.
- Разложить горячий салат «Кубанский» из капусты и овощей по стерилизованным банкам.
- Закатать, убрать в прохладное место для хранения.
